Dieta Atkinsa została stworzona w latach 70. i ma zwolenników na całym świecie. Dieta ma pewne wady, pomimo zauważalnej utraty wagi. Dowiedz się, czy wysiłek jest tego wart.
- Dieta Atkinsa ma na celu pomóc szybko schudnąć.
- Robert Atkins, amerykański kardiolog, stworzył tę dietę w latach 70. ubiegłego wieku.
- Dieta polega na ograniczeniu spożycia węglowodanów przy jednoczesnym zwiększeniu spożycia tłuszczów i białek.
- Ketoza to stan organizmu, który występuje podczas stosowania diety. Pozwala on na znaczne zmniejszenie apetytu.
- Może to prowadzić do utraty nawet 12 kilogramów w ciągu kilku krótkich miesięcy.
- Wiadomo, że diety są skuteczne w szybkim i znacznym zmniejszaniu masy ciała.
- Na diecie Atkinsa można zaobserwować zmniejszenie ryzyka cukrzycy i hipoglikemii.
- Niestety, stosowanie diety może również przyczynić się do pogorszenia stanu zdrowia.
- O chęci zmiany diety warto porozmawiać z lekarzem lub dietetykiem.
Na czym polega dieta Atkinsa?
Dieta Atkinsa została stworzona przez Roberta Atkinsa, kardiologa ze Stanów Zjednoczonych w latach 70-tych XX wieku. Dieta skupia się przede wszystkim na ograniczeniu cukrów prostych i złożonych oraz węglowodanów. Zamiast tego podstawą powinny być białka i tłuszcze.
Wiele osób, które chcą schudnąć jak najwięcej, nadal stosuje dietę Atkinsa. Ograniczenie węglowodanów ma przynieść ten sam efekt. Dieta jest również stosunkowo prosta, ponieważ nie ma ścisłego menu, którego należy przestrzegać, ani limitu kalorii.
Zasady diety Atkinsa
Dieta Atkinsa ogranicza spożycie węglowodanów i zwiększa spożycie tłuszczów i białek. Prowadzi to do stanu zwanego ketozą. Organizm jest zmuszony do znalezienia alternatywnego źródła energii, gdy nie ma cukrów prostych lub złożonych. Sięga wówczas po tkankę tłuszczową. Jej rozpadowi towarzyszy wzrost stężenia ciał ketonowych, co zmniejsza uczucie głodu.
Połączenie białka i tłuszczu również zmniejsza apetyt. Takie połączenie jest bardzo sycące, co skutkuje mniejszą liczbą posiłków, a także mniejszymi porcjami niż w przypadku "normalnej diety".
Co należy jeść, a czego unikać na diecie Atkinsa?
Niskowęglowodanowy plan żywieniowy nie jest skomplikowany, pomimo swojej surowości. Powinieneś jeść co 4 godziny. Nie zapominaj o piciu dużej ilości wody, ponieważ dieta ta odwadnia organizm.
Produkty, które należy ograniczyć to:
- kawa;
- herbata;
- alkohol;
- Warzywa i owoce (zwłaszcza te zawierające skrobię) powinny być spożywane w pierwszej fazie.
Następujące produkty są zabronione w diecie Atkinsa:
- chleb;
- makaron;
- ryż;
- kasze;
- Biała mąka
- mleko;
- Żywność wysoko przetworzona
- Cukier i żywność zawierająca duże ilości cukru.
Warto wspomnieć, że wśród pokarmów, które mogą być spożywane bez ograniczeń:
- mięso (wołowina, wieprzowina, drób, jagnięcina);
- Ryby i owoce morza
- jaja;
- Tłuszcze roślinne; tłuste produkty mleczne
- Kawa i herbata bez żadnych dodatków, takich jak mleko, cukier itp.
- Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów i skrobi z trzeciej fazy;
- orzechy;
- Owoce (np. jagody) są częścią drugiej fazy.
Efekty diety Atkinsa
Dieta Atkinsa obiecuje utratę wagi. Wiele osób przyciąga dieta Atkinsa, ponieważ obiecuje utratę wagi. Możesz skorzystać z diety pudełkowej, jeśli chcesz przestrzegać określonej diety, ale nie masz czasu na samodzielne przygotowywanie posiłków. Porównaj oferty z różnych miast na Dietly, w tym:
- Catering dietetyczny Poznań;
- Catering dietetyczny Kraków;
- Catering dietetyczny Łódź.
Fazy diety Atkinsa
Dieta Atkinsa jest podzielona na cztery fazy:
- Faza wprowadzająca (etap indukcji) polega na ograniczeniu węglowodanów do maksymalnie 20 gramów dziennie. W tej fazie należy unikać warzyw skrobiowych, owoców i napojów zawierających kofeinę, zbóż, mleka, jogurtu, miodu, dżemu i słodyczy oraz produktów zawierających duże ilości cukru. Możesz jeść tyle mięsa, ryb, jajek i sera pleśniowego, ile chcesz.
- Faza odchudzania (faza równoważenia) - podczas fazy równoważenia spożycie węglowodanów można zwiększyć do 50 gramów na osobę dziennie. Główny nacisk w diecie nadal kładziony jest na tłuszcze i białko, ale można również włączyć owoce (truskawki, maliny i jagody) oraz orzechy. Na tym etapie można również jeść więcej warzyw.
- Faza przygotowawcza - jeśli Twoja waga nie wzrasta, powinieneś zwiększyć ilość spożywanych węglowodanów tygodniowo o 10 g. Jeśli tak, to powinieneś ograniczyć węglowodany. Faza przygotowawcza trwa zazwyczaj od 2 do 3 miesięcy.
- Faza utrzymania wagi (etap końcowy) - faza stabilizacji skupiająca się na utrzymaniu prawidłowej wagi. Waga ciała nie powinna wahać się o więcej niż dwa kilogramy.
Przykładowe menu dla diety Atkinsa
Faza wprowadzająca
- Śniadanie: omlet nadziewany serem, bekonem, szynką lub szpinakiem.
- Lunch: Kotlety mielone, sałata i oliwa z oliwek.
- Kolacja: wędzony łosoś lub smażone krewetki z sosem majonezowym, sałatka coleslaw.
Faza odchudzania:
- Śniadanie: jajecznica z boczkiem, cebulą i papryką
- Lunch: Sałatka warzywna z jajkiem i szynką
- Kolacja: Sałatka z owocami morza i warzywami.
Faza przedkonserwacyjna:
- Śniadanie:
- Lunch: Kotlet wołowy, brokuły i świeże owoce, z odrobiną bitej śmietany.
- Kolacja: tuńczyk i zielone warzywa.
Korzyści z diety Atkinsa
Każda dieta ma swoje wady i zalety. Nie inaczej jest w przypadku diety Atkinsa. Jej zalety obejmują:
- dużą, stopniową utratę wagi;
- Ciało musi być regularnie nawadniane;
- Regulacja apetytu
- Dbałość o przygotowanie posiłków
- Zmniejszenie ryzyka hipoglikemii
- Zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy.
Wady diety Atkinsa
Dieta Atkinsa to świetny sposób na utratę wagi i działa. Istnieją jednak również pewne negatywne skutki. Jej wady obejmują fakt, że jej ograniczenia są dość surowe i może być stosowana tylko u zdrowych osób.
- Niedobór witamin i minerałów;
- Zmęczenie i osłabienie
- Problemy ze snem
- problemy trawienne, zaparcia;
- nadmierne zakwaszenie organizmu.
- Zwiększone ryzyko udaru mózgu
- Miażdżyca jest czynnikiem ryzyka;
- skaza moczanowa
- efekt jo-jo.
Dieta Atkinsa - czy warto ją stosować?
Dieta Atkinsa może być kusząca ze względu na obietnicę szybkiej utraty wagi. Nie jest ona jednak odpowiednia dla każdego. Długotrwałe stosowanie diety Atkinsa może prowadzić do problemów zdrowotnych, zwłaszcza jeśli ktoś ma wcześniej istniejące schorzenia. Wiele osób obawia się, że ograniczona dostępność owoców i warzyw może prowadzić do niedoboru witamin i składników odżywczych. Bardzo łatwo jest również doświadczyć efektu jojo. Oznacza to, że u wielu osób rezygnacja z diety jest często nieskuteczna.
Pamiętajmy, aby przed wprowadzeniem jakichkolwiek zmian w diecie skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem. Możemy mieć wtedy pewność, że wybrana przez nas dieta jest dla nas odpowiednia i nie przyniesie więcej szkody niż pożytku.